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宇治茶 煎茶 「竹」 100g入り a Japanese green tea called Sencha 

高級煎茶 竹

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宇治茶 煎茶 「竹」 100g入り a Japanese green tea called Sencha

▼価格 ¥1,080

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▼詳細
甘みの強い茶葉と香りの高い茶葉など数種類の茶葉をブレンドした逸品です。このお茶をブレンドすることを合組(ごうぐみ)と呼び、お茶屋にとってその店の命ともいわれる作業で、大変な熟練を要します。このお茶は、50年の経験をもつ当店の茶匠がブレンドし、自信をもってお勧めできる逸品です。

a Japanese green tea called Sencha

Ryokucha is produced from green tea leaves that are
steamed and dried but not fermented. The quality of Ryokucha
varies according to which part of the plant is picked.
Sencha is one of three primary Japanese Green Tea varieties.
This is higher quality one specially than normal Sencha.

美味しい煎茶の淹れ方

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「煎茶は、淹れ方次第で味も香りも変わってしまいます。より美味しい煎茶を味わっていただくために、簡単な淹れ方をご案内します。」
     
@沸騰させたお湯を急須茶碗に入れ、器を温めると同時にお湯をさまします。  A急須のお湯は捨て、茶葉大さじ1杯を急須に入れ80℃ぐらいに冷ましたお湯80ccを入れます。  B40秒経ったらお茶を注ぎます。急須のお茶は最後の一滴まで注いでください。(最後の一滴は「玉の露」と呼ばれ、旨み成分が凝縮されています)2煎目はお湯を注いだら直ぐに抽出してください

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