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宇治茶 熱湯玉露 100g入り 

熱湯玉露

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宇治茶 熱湯玉露 100g入り

▼価格 ¥1,080

数量:

▼詳細
熱湯玉露は、かぶせ茶を使用しています。かぶせ茶は通常の収穫時期の10日ほど前より、寒冷紗で茶園に覆いををし、直射日光を遮った環境(覆下園)で栽培されます。覆下栽培をすることにより、渋み成分のカテキンの増加を抑え、旨み成分のテアニンの減少を防ぎます。玉露より露天で栽培している時間が長いため、とろりとした甘さは控えめですが、爽やかな香りと、玉露のような甘さが同時に楽しめ、玉露と煎茶の中間の銘茶です。

美味しい熱湯玉露の淹れ方

関連ワード
朝の目覚めに 来客時に ティータイムに 夕食中・食後に
「熱湯玉露は、淹れ方次第で味も香りも変わってしまいます。より美味しい熱湯玉露を味わっていただくために、簡単な淹れ方をご案内します。」
     
@沸騰させたお湯を急須と茶碗に入れ、器を温めると同時にお湯をさまします。  A急須のお湯は捨て、茶葉大さじ1杯を急須に入れ、80℃ぐらいに冷ましたお湯80ccを入れます。  B40秒経ったらお茶を注ぎます。
急須のお茶は最後の一滴まで注いでください。(最後の一滴は「玉の露」と呼ばれ、旨み成分が凝縮されています)
2煎目はお湯を注いだら直ぐに抽出してください。

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