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銘茶お試し10品セット 

銘茶 お試し10品セット

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銘茶お試し10品セット

▼価格 ¥1,080

数量:

▼詳細
セット内容
・玉露 松    ・熱湯玉露
・高級煎茶 松 ・高級煎茶 竹
・特上かりがね ・かりがね
・上白折     ・特上玄米茶
・ほうじ茶 松  ・紅茶みたいな烏龍茶
       各10g入り

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               「玉露の覆下栽培」
茶園(茶畑)によしず棚に藁などで日光を遮って新芽を生育する方法のことです。一番茶の新芽が2枚ほど開葉したときに開始され、遮光率70%に保たれます。10日ほどして、新芽が4枚くらいになると遮光率を95%〜98%にし、ほぼ真っ暗な状態でその後10日間遮光を続けてから摘み取ります。
このようにして収穫された茶葉は露天で栽培された茶葉に比べ、旨味成分が増加し渋み成分が減少し、特有の香りがします。
「玉露は、淹れ方次第で味も香りも変わってしまいます。より美味しい玉露を味わっていただくために、簡単な淹れ方をご案内します。」
     
@沸騰させたお湯を急須茶碗に入れ、器を温めると同時にお湯をさまします。   A急須のお湯は捨て、茶葉大さじ大盛り1杯を急須に入れ、50℃ぐらいに冷ましたお湯80ccを入れます。  B1分30秒〜2分経ったらお茶を注ぎます。
急須のお茶は最後の一滴まで注いでください。(最後の一滴は「玉の露」と呼ばれ、旨み成分が凝縮されています)
2煎目はお湯を注いだら直ぐに抽出してください。
3煎目まで美味しくいただけます。

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