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ギフト 高級煎茶「竹」・特上かりがね・熱湯玉露 3本セット 日本茶 進物 

進物セット 高級煎茶 竹・特上かりがね・熱湯玉露

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ギフト 高級煎茶「竹」・特上かりがね・熱湯玉露 3本セット 日本茶 進物

熨斗の種類

▼価格 ¥3,240

数量:

▼詳細
茶匠厳選の高級煎茶 竹・特上かりがね・熱湯玉露の3本セットです。甘みの強い茶葉と香りの高い茶葉など数種類の茶葉をブレンドした逸品です。このお茶をブレンドすることを合組(ごうぐみ)と呼び、お茶屋にとってその店の命ともいわれる作業で、大変な熟練を要します。このお茶は、50年の経験をもつ当店の茶匠がブレンドし、自信をもってお勧めできる逸品です。
特上かりがねは、葉の部分ではなく、若茎の部分だけを選り集めたお茶です。特にこのお茶は、玉露の茎だけで作り、玉露雁ヶ音とも呼ばれております。見た目の清々しさ通り、生の葉に近い若々しい香りと、玉露の甘みを持った味わい、若干とろみを感じる口当たりが特徴です。
熱湯玉露は、かぶせ茶を使用しています。かぶせ茶は通常の収穫時期の10日ほど前より、寒冷紗で茶園に覆いををし、直射日光を遮った環境(覆下園)で栽培されます。覆下栽培をすることにより、渋み成分のカテキンの増加を抑え、旨み成分のテアニンの減少を防ぎます。玉露より露天で栽培している時間が長いため、とろりとした甘さは控えめですが、爽やかな香りと、玉露のような甘さが同時に楽しめ、玉露と煎茶の中間の銘茶です。


日本茶へのこだわり
茶葉の長所を最大限に活かし、おいしいお茶を作るためにブレンド<合組>を行っています
「ブレンド(合組)する」とは
茶葉の味、色合いは生産地により異なりますが、同じ畑においても、上の畝と下の畝とでは味や色合いが異なります。
そういう畝ごとによって異なる味を均一に整えるということです。
この道一筋50年以上の茶匠の技
均一になった茶葉を組み合わせることで、持っている長所を最大限に活かした、香り、甘み、水色のよい「おいしいお茶」が完成します。
50+50=120に
匠がこれまで試行錯誤してきた経験により、茶葉が本来持っている隠れた長所を引き出すことができます。このブレンドの最大のポイントは、茶葉の 長所同士50+50=100にするのではなく、120、200と相乗効果でおいしい茶葉を生み出すことにあります。
安心へのこだわり
玉露、煎茶など国産の茶葉のみを取り扱っていることはもちろんですが、茶葉は洗う ことができないため、当店では低農薬にて栽培された茶葉のみを取り扱いしております。
宇治茶へのこだわり
茶葉の栽培は、霧のよく出る盆地が最適だといわれています。京都のお茶が 有名なのは気候的にも最適だから。 当店が京都の茶葉を多数取り扱っている理由は、こだわりを持った茶農家が多いから。
茶葉の基礎となる土作りにこだわりを持った農家より仕入れた最高級のお茶をお客様に 楽しんでいただきたいと思っております。

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北海道東北関東・信越中部・北陸関西・中国・四国・九州沖縄
756円594円594円594円594円1,296円

※離島は別途料金が発生します。

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