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宇治抹茶 グリーンティー 250g入り 

グリーンティー

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宇治抹茶 グリーンティー 250g入り

▼価格 ¥540

数量:

▼詳細
抹茶にグラニュ糖だけを加えた、昔懐かしい飲み物です。添加物は一切入っておりませんので、お子様にも安心してお飲みいただけます。最近では、カフェなどで「抹茶ラテ」「抹茶フラッペ」などとしてメニューに載っており、アイデア次第では、たくさんのアレンジができます。特に、当店のグリーンティーは、専用の抹茶を使い、抹茶の風味が際立っており、スッキリとした味わいに仕上がっております。
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               「碾茶の覆下栽培」
茶園(茶畑)によしず棚に藁などで日光を遮って新芽を生育する方法のことです。一番茶の新芽が2枚ほど開葉したときに開始され、遮光率70%に保たれます。10日ほどして、新芽が4枚くらいになると遮光率を95%〜98%にし、ほぼ真っ暗な状態でその後10日間遮光を続けてから摘み取ります。
このようにして収穫された茶葉は露天で栽培された茶葉に比べ、旨味成分が増加し渋み成分が減少し、特有の香りがします。
                「石臼で挽く」
仕上がった碾茶は壷や茶箱に保存をし、必要な分だけ茶臼で挽いて
抹茶にします。抹茶に熱が伝わらないようにゆっくりと時間をかけて挽き
ます。1時間で40g程度しか抹茶は製造できません。

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