玉露用宝瓶・湯冷まし・茶碗5個セット　白磁　｜宇治茶など高級茶の販売は茶匠みのる園

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玉露用宝瓶・湯冷まし・茶碗5個セット　白磁　

玉露用　宝瓶・湯冷まし・茶碗セット

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玉露用宝瓶・湯冷まし・茶碗5個セット　白磁

▼価格　¥5,292

数量：

▼詳細
全国の茶師、茶匠が御用達の玉露用茶碗・宝瓶・湯冷ましのセットです。
玉露の美味しさを堪能するためのセットです。本来玉露はごくごく飲むものというよりは、ほんの数滴を舌の上で転がすようにして味わい楽しむお茶です。
玉露の味、香り、水色を判別する際に使用します。茶碗、宝瓶とも白色のため水色の違いや茶葉の色の濃淡など判りやすく、お茶屋の必需品となっております。
大さじ1杯（約7ｇ）の茶葉を宝瓶に入れ、湯冷ましで冷ました茶碗1杯（約40cc）のお湯を宝瓶に入れ、１分30秒経ったら茶碗に注ぎます。
　※宝瓶は陶網です（金網ではありません）。お茶を茶碗に注ぐ際には　　茶こしをご使用されることをお奨めいたします。
美濃焼の白磁です。

「セット内容」
・宝瓶　1個　　・湯冷まし　1個　　　・茶碗（40㏄）　5個

「大きさ」
・宝瓶　直径約9.5cm　口込み直径約11.5cm　底直径約5cm　本体高さ約5.5cm　蓋摘み込み高さ約7cm
・湯冷まし　長さ　約9cm　幅　約6.5cm　高さ　約4.5cm　60cc入り
・茶碗　口直径約6cm 高さ約4cm

　　　　　　　　　　　　　　　「玉露の覆下栽培」
茶園（茶畑）によしず棚に藁などで日光を遮って新芽を生育する方法のことです。一番茶の新芽が２枚ほど開葉したときに開始され、遮光率７０％に保たれます。１０日ほどして、新芽が４枚くらいになると遮光率を９５％～９８％にし、ほぼ真っ暗な状態でその後１０日間遮光を続けてから摘み取ります。
このようにして収穫された茶葉は露天で栽培された茶葉に比べ、旨味成分が増加し渋み成分が減少し、特有の香りがします。

「玉露は、淹れ方次第で味も香りも変わってしまいます。より美味しい玉露を味わっていただくために、簡単な淹れ方をご案内します。」

玉露の美味しい淹れ方
	沸騰させたお湯を急須と茶碗に入れ、器を温めると同時にお湯を冷まします。
	急須のお湯は捨て、茶葉大さじ大盛り1杯を急須に入れ、50℃ぐらいに冷ましたお湯50cc入れます。
	1分30秒～2分経ったらお茶を注ぎます。急須のお茶は最後の一滴まで注いでください。（最後の一滴を玉の露と呼び、旨味成分が凝縮されています） 2煎目は冷ましたお湯を注いだら、直ぐに抽出してください。

日本茶へのこだわり

茶葉の長所を最大限に活かし、おいしいお茶を作るためにブレンド＜合組＞を行っています

「ブレンド（合組）する」とは

茶葉の味、色合いは生産地により異なりますが、同じ畑においても、上の畝と下の畝とでは味や色合いが異なります。
そういう畝ごとによって異なる味を均一に整えるということです。

この道一筋50年以上の茶匠の技

均一になった茶葉を組み合わせることで、持っている長所を最大限に活かした、香り、甘み、水色のよい「おいしいお茶」が完成します。

50＋50＝120に

匠がこれまで試行錯誤してきた経験により、茶葉が本来持っている隠れた長所を引き出すことができます。このブレンドの最大のポイントは、茶葉の長所同士50＋50＝100にするのではなく、120、200と相乗効果でおいしい茶葉を生み出すことにあります。

安心へのこだわり

玉露、煎茶など国産の茶葉のみを取り扱っていることはもちろんですが、茶葉は洗うことができないため、当店では低農薬にて栽培された茶葉のみを取り扱いしております。

宇治茶へのこだわり

茶葉の栽培は、霧のよく出る盆地が最適だといわれています。京都のお茶が有名なのは気候的にも最適だから。当店が京都の茶葉を多数取り扱っている理由は、こだわりを持った茶農家が多いから。
茶葉の基礎となる土作りにこだわりを持った農家より仕入れた最高級のお茶をお客様に楽しんでいただきたいと思っております。

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