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2017年 新茶 鹿児島産 100g入り 「走り」 

鹿児島産 新茶 100g入り

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2017年 新茶 鹿児島産 100g入り 「走り」

▼価格 ¥1,080

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▼詳細
4月初旬から5月初旬にかけて、その年初めて生産されるお茶のことです。例年鹿児島県からお茶摘みが始まり、九州の各地に北上し、和歌山県、三重県から静岡県に広がり、最後に京都府でお茶摘みが始まります。日本では、立春から数えて88日目を八十八夜といい、その時に摘まれたお茶を無病息災を願って飲む習慣があります。
産地ではこの時期、新鮮な香りと絶妙の旨み、渋みを持つ上級煎茶用茶葉が摘まれます。新芽は日射量が多くなると旨みが減り、渋みが強くなります。春の日差しの中、絶妙のバランスで摘まれるのが八十八夜の茶葉なのです。
今年の新茶は、冬が寒くて長かったため茶樹の根がしっかりと休むことができ、旨み成分をたっぷりと蓄えており、非常に甘みの強い、香り高い新茶となっております。

※商品のパッケージは変更になる場合がございます。
「煎茶は、淹れ方次第で味も香りも変わってしまいます。より美味しい煎茶を味わっていただくために、簡単な淹れ方をご案内します。」
     
@沸騰させたお湯を急須茶碗に入れ、器を温めると同時にお湯をさまします。  A急須のお湯は捨て、茶葉大さじ1杯を急須に入れ80℃ぐらいに冷ましたお湯80ccを入れます。  B40秒経ったらお茶を注ぎます。急須のお茶は最後の一滴まで注いでください。(最後の一滴は「玉の露」と呼ばれ、旨み成分が凝縮されています)2煎目はお湯を注いだら直ぐに抽出してください

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