宇治の極上の煎茶と上品な甘さの熱湯玉露の2本セット 各90ｇ入りです。
品評会出品煎茶は、茹だるような盛夏の草むしりから始まり、厳冬下での土作り、霜対策、手摘み・揉み・選別に至るまで、まるで我が子のように一葉一葉に丹精を込め、生産者としてのプライドを賭けて出来上がった品評会出品茶です。
本来の煎茶が持つ甘み、渋み、清涼感がそれぞれ主張しつつも多層的に重なり、絶妙のバランスでお口の中で溶け合います。
香りは、芳醇な土壌からの贈り物とでも云うような真っ直ぐで濁りの無いような鮮烈さです。
茶葉は、深緑色で針のようにピンと細く凛とした表情を見せ、気品の高さが伺えます。
熱湯玉露は、かぶせ茶を使用しています。
かぶせ茶は通常の収穫時期の10日ほど前より、寒冷紗で茶園に覆いををし、直射日光を遮った環境（覆下園）で栽培されます。
覆下栽培をすることにより、渋み成分のカテキンの増加を抑え、旨み成分のテアニンの減少を防ぎます。
玉露より露天で栽培している時間が長いため、とろりとした甘さは控えめですが、爽やかな香りと、玉露のような甘さが同時に楽しめ、玉露と煎茶の中間の銘茶です。
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￥5,400（税込）
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