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宇治玉露

宇治玉露宇治玉露は、通常の収穫時期から3週間前頃より、よしず棚や簾で茶園に覆いをし、直射日光を遮った環境(覆下園)で栽培されます。覆下栽培をすることにより、渋み成分のカテキンの増加を抑え、旨み成分のテアニンの減少を防ぎます。このように丁寧に作られる宇治玉露は、他のお茶に比べて鮮やかな濃い緑色の茶葉が特徴です。

品評会出品宇治煎茶

宇治煎茶葉を加熱して酸化酵素の活性を止めた後、加熱しながら揉み乾燥させます。水色は金色透明をよしとし、さわやかな香りとうま味、渋みの調和した喉ごしのよさが珍重されます。

宇治抹茶

宇治抹茶当店の抹茶はすべて宇治産になります。鮮やかな緑色、若々しい葉の香り、お口に含んだときのほろ苦さ、そして、それらが溶けてなくなる後口の良さ。それが、この宇治産抹茶の特徴です。

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