沸騰させたお湯を急須と茶碗に入れ、器を温めると同時にお湯をさまします。

急須のお湯は捨て、茶葉大さじ大盛り1杯を急須に入れ、50℃ぐらいに冷ましたお湯80ccを入れます。
1分30秒から2分経ったらお茶を注ぎます。

急須のお茶は最後の一滴まで注いでください。(最後の一滴は「玉の露」と呼ばれ、旨み成分が凝縮されています)
2煎目はお湯を注いだら直ぐに抽出してください。
3煎目まで美味しくいただけます。

碾茶

碾茶 100g入り 宇治茶 お茶 日本茶 緑茶

1,728(税込)

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アイテム説明
抹茶の原材料となるお茶です。

栽培は玉露と同じように、茶園に覆いをして行い、製造は蒸して乾かすだけで揉まず、葉と茎や葉脈と葉肉を仕分けます。

仕上がった葉茶は壺や茶箱に貯蔵をし、必要な分だけ茶臼で挽いて抹茶にします。

覆下園で栽培したお茶だけに覆香の鮮烈な香りと、スッキリと甘い雫を楽しめます。

水出しで抽出される場合には、冷蔵庫で一晩かけてじっくりと出されることをお勧めします。
  • システム商品コード
    :000000000029
  • 独自商品コード
    :tencha-003
  • 原産地
    :京都府
  • 送料について
    :お届け先ごとのご注文金額が5,400円(税込み)以上のご注文で送料無料

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